Арбуз.

Арбуз (Citrullus lanatus) - однолетнее растение семейства тыквенных, выращиваемое из-за плодов со вкусной, сочной и сладкой мякотью ярко-красного цвета. Отличается теплолюбивостью и засухоустойчивостью, имеет стелющийся, ветвящийся стебель до 2-3 метров в длину, шаровидный плод большого размера. Известно 4 вида арбуза, все родом из южной Африки, где он до сих пор встречается в диком виде. Настоящий арбуз разводится в тропических и умеренных странах всего земного шара, наиболее распространён в Китае, Америке и России (Поволжье и ряд южных областей). Лучшие сорта в России: камышинские, астраханские, монастырские, моздокские.

Арбуз - ягода? Бывалые кроссвордисты знают арбуз как ягоду. Однако ботаники не совсем согласны с таким определением. Ягодой они считают плод с тонкой кожицей, в то время, как арбуз, обладает достаточно серьёзной кожурой, вследствие чего и получил определение ложной ягоды (для профессионалов - тыквины).

Лучшие арбузы - астраханские. Скорее самые популярные и известные не только в России, но и за её пределами. Словосочетание "астраханский арбуз" давно уже стало именем нарицательным, применяющимся к обозначению любого большого вкусного арбуза.

Арбузов без косточек не бывает. Только не в наше время. Несколько лет назад американские учёные вывели новый сорт арбуза - маленький, с тонкой кожурой и без семечек. Арбузы без косточек также довольно распространённое явление и в Израиле.

Вкусный арбуз очень трудно определить. Действительно, ведь для этого нужно знать много разных секретов выбора этой сладкой ягоды. Например, такие, как присутствие тёмно-оранжевого пятна сбоку арбуза, сухой хвостик, блестящая корка с наиболее ярким и контрастным цветом, которую сложно проткнуть пальцем, звонкий звук при простукивании плода. Известно также, что чем легче крупный арбуз, тем он спелее.

Мякоть арбузов исключительно красного цвета. На самом деле встречаются арбузы и с жёлтой мякотью. Правда, по вкусу и форме семечек они очень напоминают тыкву, что может понравится далеко не всем любителям арбузов. Жёлтый цвет в арбузе проявился после многочисленных экспериментов с семенами дикого арбуза, чья мякоть как раз и обладает жёлтым цветом.

Арбуз полезен для здоровья. Фолиевая кислота, представленная в арбузной мякоти как ни в одном другом продукте растительного мира, оказывает огромное влияние на процессы кровообразования и сохраняет тонкое равновесие химических процессов в человеческом организме. Кроме того, арбуз обладает мочегонным и общеукрепляющим свойством, выводит из организма вредные вещества (например, те, из которых потом образуются камни в почках) и избыток холестерина. Длительное употребление мякоти арбуза помогает справиться с хроническими гастритами. Полезен арбуз также и будущим мамам и мамам настоящим, кормящим своих малышей грудью - он восполняет потери воды и железа в организме, как матери, так и ребёнка. Для больных же сахарным диабетом арбуз - практически единственная сладость, которую они могут есть без ущерба для своего хрупкого здоровья.

Арбуз можно использовать в качестве косметического средства. Кашица и сок, полученные из мякоти арбуза, оказывают хорошее воздействие на сухую кожу, а саму замороженную мякоть можно применять для тонизирования кожи лица, шеи и области декольте.

Арбузные корки бесполезны. На самом деле из высушенных арбузных корок можно круглый год готовить и принимать отвары, которые обладают не менее сильным мочегонным действием, чем и свежая сочная мякоть. Кроме того, из арбузных корок можно приготовить вкусное и питательное блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям - цукаты.

Арбузом можно вывести угри и веснушки. Для этого достаточно растолочь, а потом растереть арбузные семена вместе с водой в пропорции 1:10 и нанести полученный состав на 20 минут на дефектные участки кожи.